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Schabzigerklee

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  • Herbathek
  • Deutsche Landwirtschaft
  • kontrolliert biologischer Anbau
Trigonella caerulea (syn. Zigerklee, Zigerkraut, Zigainerkraut, Käseklee, Brotklee, Blauer... mehr
Produktinformationen "Schabzigerklee"
Trigonella caerulea (syn. Zigerklee, Zigerkraut, Zigainerkraut, Käseklee, Brotklee, Blauer Steinklee)Kraut gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau

Indikation

Getrocknetes Schabziegerkleekraut riecht angenehm-würzig, ähnlich dem eng verwandten Bockshornklee, aber milder.

Anwendung

Es ist in Ost- und Südeuropa ein beliebtes Gewürz für Gewürzmischungen, Gewürssalz, zur Käseherstllung, für Eintopfgerichte, Saucen und Fleischgerichte.

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